2026年10月1日よりクリックポスト及びネコポスの送料が変更となります。
・全国一律/クリックポスト:320円
・北海道・沖縄・離島の場合/ネコポス:470円
【定期便】<豆> 毎月 House Blend No.1 "KOHAKU" 200g×2 が届くコース ※送料無料
JPY 3,600(USD 22.77)
【Monthly Delivery】 月に1度、House Blend No.1 "KOHAKU" 200g×2(合計400g)をお届けするコーヒー豆定期便サービス(送料込み )です。 ※豆のままお届けいたします。 ■配送 ・送料込み ・毎月末に定期便の集計をした後に、翌月第一木曜日までに発送をさせて頂きます。 ※コンビニ決済にてお支払いの方は、入金確認後の発送となります。 *常時ご注文可能なBlend #1 "KOHAKU"は、 同じ生産国の豆を使用しますが、シーズンに 応じて仕入れる農園が異なる場合がござい ます。 ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。 保存方法にもご注意ください。
【定期便】<粉> 毎月 House Blend No.1 "KOHAKU". 200g×2 が届くコース ※送料無料
JPY 3,600(USD 22.77)
【Monthly Delivery】 月に1度、House Blend No.1 "KOHAKU" 200g×2(合計400g)をお届けするコーヒー豆定期便サービス(送料込み )です。 ※粉にしてお届けいたします。 ■配送 ・送料込み ・毎月末に定期便の集計をした後に、翌月第一木曜日までに発送をさせて頂きます。 ※コンビニ決済にてお支払いの方は、入金確認後の発送となります。 *常時ご注文可能なBlend #1 "KOHAKU"は、 同じ生産国の豆を使用しますが、シーズンに 応じて仕入れる農園が異なる場合がござい ます。
La Esmeralda Diamond Mountain - Panama - 100g (ラ・エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン - パナマ - )
JPY 1,800(USD 11.38)
生産国:Panama(パナマ) 地 域: Chiriquí, Boquete (チリキ県 ボケテ地区) 農 園: Hacienda la Esmeralda (ラ・エスメラルダ農園) 標 高: 1,400m 品 種:Catuai(カトゥアイ) 精製方法:Fully Washed (フリーウォッシュド) 焙煎度: City roast(中煎り) レッドアップルやグレープフルーツ、ストーンフルーツを思わせる穏やかな果実味。サトウキビや蜂蜜のような軽やかな甘さと柔らかくすっきりとした飲み心地が特徴のスペシャルティコーヒーです。 <テイスト> ストーンフルーツ、グレープフルーツ、レッドアップル、シュガーケイン(サトウキビ)、ハニー ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ダイヤモンドマウンテンとは> ダイヤモンド マウンテンは、ラ・エスメラルダ農園で栽培されています。パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい環境です。
La Esmeralda Diamond Mountain - Panama - 200g (ラ・エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン - パナマ - )
JPY 3,400(USD 21.50)
生産国:Panama(パナマ) 地 域: Chiriquí, Boquete (チリキ県 ボケテ地区) 農 園: Hacienda la Esmeralda (ラ・エスメラルダ農園) 標 高: 1,400m 品 種:Catuai(カトゥアイ) 精製方法:Fully Washed (フリーウォッシュド) 焙煎度: City roast(中煎り) レッドアップルやグレープフルーツ、ストーンフルーツを思わせる穏やかな果実味。サトウキビや蜂蜜のような軽やかな甘さと柔らかくすっきりとした飲み心地が特徴のスペシャルティコーヒーです。 <テイスト> ストーンフルーツ、グレープフルーツ、レッドアップル、シュガーケイン(サトウキビ)、ハニー ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ダイヤモンドマウンテンとは> ダイヤモンド マウンテンは、ラ・エスメラルダ農園で栽培されています。パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい環境です。
La Esmeralda Diamond Mountain - Panama - 400g (200g×2) (ラ・エスメラルダ農園 ダイヤモンドマウンテン - パナマ - )
JPY 6,600(USD 41.74)
生産国:Panama(パナマ) 地 域: Chiriquí, Boquete (チリキ県 ボケテ地区) 農 園: Hacienda la Esmeralda (ラ・エスメラルダ農園) 標 高: 1,400m 品 種:Catuai(カトゥアイ) 精製方法:Fully Washed (フリーウォッシュド) 焙煎度: City roast(中煎り) レッドアップルやグレープフルーツ、ストーンフルーツを思わせる穏やかな果実味。サトウキビや蜂蜜のような軽やかな甘さと柔らかくすっきりとした飲み心地が特徴のスペシャルティコーヒーです。 <テイスト> ストーンフルーツ、グレープフルーツ、レッドアップル、シュガーケイン(サトウキビ)、ハニー ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ダイヤモンドマウンテンとは> ダイヤモンド マウンテンは、ラ・エスメラルダ農園で栽培されています。パナマ西部・バルー火山の山裾に広がり、平均標高1400m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい環境です。
< Dip Style Coffee > La Esmeralda Diamond Mountain - Panama - 5 bag入り
JPY 1,000(USD 6.32)
< Dip Style Coffee > La Esmeralda Diamond Mountain - Panama - をティーバックタイプにしたコーヒーです。オフィスでも旅先でもカップにお湯を注ぐだけで美味しいスペシャルティコーヒーが楽しめます。 当店のディップスタイルコーヒーは、ご注文をいただいた後に1バックずつ手詰めし、お送りします。 内容量:5バック(12g / バック) *湯量、浸ける時間、ゆする回数はお好みで 調整ください。 製品の特性上、カップの底にコーヒーの 微粉が残る場合がありますが、品質上 問題ありません。
< Dip Style Coffee > La Esmeralda Diamond Mountain - Panama - 15 bag入り
JPY 3,000(USD 18.97)
< Dip Style Coffee > La Esmeralda Diamond Mountain - Panama - をティーバックタイプにしたコーヒーです。オフィスでも旅先でもカップにお湯を注ぐだけで美味しいスペシャルティコーヒーが楽しめます。 当店のディップスタイルコーヒーは、ご注文をいただいた後に1バックずつ手詰めし、お送りします。 内容量:15バック(12g / バック) *湯量、浸ける時間、ゆする回数はお好みで 調整ください。 製品の特性上、カップの底にコーヒーの 微粉が残る場合がありますが、品質上 問題ありません。
Antigua Potrero Bourbon - Guatemala - 100g (アンティグア ポトレロ農園 ブルボン - グアテマラ - )
JPY 1,700(USD 10.75)
生産国:グアテマラ 地 域:アンティグア 農 園:エル・ポトレロ農園 標 高:1,500〜1,600m 品 種:ブルボン 精製方法:ウォッシュド 焙煎度: French roast(深煎り) チョコレートやココアを思わせる濃厚な甘さとコク。レッドカラントやダークチェリーのほのかな果実味に、穏やかな酸味が調和した、甘さを主体とするバランスの良いスペシャルティコーヒーです。 <テイスト> ダークチェリー、レッドカラント、ダークチョコレート、ココア ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ルイス・ペドロ・セラヤ> グアテマラ・アンティグアで4世代にわたりコーヒー生産を続けるセラヤ家。4代目のルイス・ペドロ・セラヤ氏は、農業工学の専門知識を活かしてZELCAFEを設立し、約20の農園の管理・サポートを通じてスペシャルティコーヒーの品質向上に取り組んでいます。 高品質なコーヒーづくりとともに地域の雇用創出や小規模農家の支援にも力を注ぎ、地域社会と伝統を未来へつなぐ持続可能な生産を目指しています。 <ポトレロ農園> 2016年にアンティグア周辺で新たに開園したポトレロ農園は、高品質なスペシャルティコーヒーの生産を目指し、経験豊富なスタッフによる丁寧な農園管理が行われています。 豊富な日照を活かしながらシェードツリーで日差しを調整し、時間をかけてチェリーを成熟させる工夫が特徴です。また、有機肥料を取り入れた中長期的な土壌改良により、近年は収穫量や木の健康状態にも改善が見られています。 カトゥーラ、ビジャサルチ、ブルボンなどを栽培し、年末から3月にかけて収穫が行われます。
Antigua Potrero Bourbon - Guatemala - 200g (アンティグア ポトレロ農園 ブルボン - グアテマラ - )
JPY 3,200(USD 20.24)
生産国:グアテマラ 地 域:アンティグア 農 園:エル・ポトレロ農園 標 高:1,500〜1,600m 品 種:ブルボン 精製方法:ウォッシュド 焙煎度: French roast(深煎り) チョコレートやココアを思わせる濃厚な甘さとコク。レッドカラントやダークチェリーのほのかな果実味に、穏やかな酸味が調和した、甘さを主体とするバランスの良いスペシャルティコーヒーです。 <テイスト> ダークチェリー、レッドカラント、ダークチョコレート、ココア ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ルイス・ペドロ・セラヤ> グアテマラ・アンティグアで4世代にわたりコーヒー生産を続けるセラヤ家。4代目のルイス・ペドロ・セラヤ氏は、農業工学の専門知識を活かしてZELCAFEを設立し、約20の農園の管理・サポートを通じてスペシャルティコーヒーの品質向上に取り組んでいます。 高品質なコーヒーづくりとともに地域の雇用創出や小規模農家の支援にも力を注ぎ、地域社会と伝統を未来へつなぐ持続可能な生産を目指しています。 <ポトレロ農園> 2016年にアンティグア周辺で新たに開園したポトレロ農園は、高品質なスペシャルティコーヒーの生産を目指し、経験豊富なスタッフによる丁寧な農園管理が行われています。 豊富な日照を活かしながらシェードツリーで日差しを調整し、時間をかけてチェリーを成熟させる工夫が特徴です。また、有機肥料を取り入れた中長期的な土壌改良により、近年は収穫量や木の健康状態にも改善が見られています。 カトゥーラ、ビジャサルチ、ブルボンなどを栽培し、年末から3月にかけて収穫が行われます。
Antigua Potrero Bourbon - Guatemala - 400g (200g×2) (アンティグア ポトレロ農園 ブルボン - グアテマラ - )
JPY 6,200(USD 39.21)
生産国:グアテマラ 地 域:アンティグア 農 園:エル・ポトレロ農園 標 高:1,500〜1,600m 品 種:ブルボン 精製方法:ウォッシュド 焙煎度: French roast(深煎り) チョコレートやココアを思わせる濃厚な甘さとコク。レッドカラントやダークチェリーのほのかな果実味に、穏やかな酸味が調和した、甘さを主体とするバランスの良いスペシャルティコーヒーです。 <テイスト> ダークチェリー、レッドカラント、ダークチョコレート、ココア ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ルイス・ペドロ・セラヤ> グアテマラ・アンティグアで4世代にわたりコーヒー生産を続けるセラヤ家。4代目のルイス・ペドロ・セラヤ氏は、農業工学の専門知識を活かしてZELCAFEを設立し、約20の農園の管理・サポートを通じてスペシャルティコーヒーの品質向上に取り組んでいます。 高品質なコーヒーづくりとともに地域の雇用創出や小規模農家の支援にも力を注ぎ、地域社会と伝統を未来へつなぐ持続可能な生産を目指しています。 <ポトレロ農園> 2016年にアンティグア周辺で新たに開園したポトレロ農園は、高品質なスペシャルティコーヒーの生産を目指し、経験豊富なスタッフによる丁寧な農園管理が行われています。 豊富な日照を活かしながらシェードツリーで日差しを調整し、時間をかけてチェリーを成熟させる工夫が特徴です。また、有機肥料を取り入れた中長期的な土壌改良により、近年は収穫量や木の健康状態にも改善が見られています。 カトゥーラ、ビジャサルチ、ブルボンなどを栽培し、年末から3月にかけて収穫が行われます。
La Villa Geisha Anaerobic Fermentation - Colombia - 100g ( ラ・ビジャ ゲイシャ アナエロビック ファーメンテーション - コロンビア - )100g
JPY 2,300(USD 14.55)
生産国:コロンビア (Colombia) 地 域:ウィラ県 (Departamento de Huila) 農 園:ラ・ビジャ農園(La Villa) 標 高:1,720m 品 種:ゲイシャ(Geisha) 精製方法:アナエロビック ファーメンテーション(Anaerobic Fermentation) 焙煎度: roast(中浅煎り) <テイスト> パッションフルーツ、マンゴー、ベリー、赤ワイン ひと口目から広がる華やかな香りとジューシーな果実感。 ジャスミンのような香りにパッションフルーツやピーチを思わせる明るい甘さ。 口当たりはなめらかで、冷めるにつれてハチミツのような甘みとワインを思わせる奥行きのある風味が楽しめます。 華やかでフルーティ。それでいて、後味はすっきりときれい。 「いつものコーヒーとは少し違うものを飲んでみたい」 そんな方にもおすすめしたい、特別な一杯です。 ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <Anaerobic Fermentation> 完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に選び抜いて収穫し、水に浮く未熟豆などを取り除きます。 その後、チェリーのまま24時間発酵させた後に果肉を除去。取り除いた果肉やミューシレージは別のタンクで酵母とともに72時間発酵させ、香味成分を豊富に含んだ発酵液を作ります。 次にパーチメントコーヒーを30℃の水とその発酵液に浸し、72時間の嫌気性発酵を実施。 この工程によって、果実感や甘さ、複雑な風味が豆の内部までしっかりと浸透します。 最後に軽く洗浄し、屋根付きの乾燥室で約15日間かけてゆっくり乾燥させることで、華やかで個性的な風味を持つコーヒーに仕上げています。
La Villa Geisha Anaerobic Fermentation - Colombia - 200g ( ラ・ビジャ ゲイシャ アナエロビック ファーメンテーション - コロンビア - )100g
JPY 4,400(USD 27.83)
生産国:コロンビア (Colombia) 地 域:ウィラ県 (Departamento de Huila) 農 園:ラ・ビジャ農園(La Villa) 標 高:1,720m 品 種:ゲイシャ(Geisha) 精製方法:アナエロビック ファーメンテーション(Anaerobic Fermentation) 焙煎度: roast(中浅煎り) <テイスト> パッションフルーツ、マンゴー、ベリー、赤ワイン ひと口目から広がる華やかな香りとジューシーな果実感。 ジャスミンのような香りにパッションフルーツやピーチを思わせる明るい甘さ。 口当たりはなめらかで、冷めるにつれてハチミツのような甘みとワインを思わせる奥行きのある風味が楽しめます。 華やかでフルーティ。それでいて、後味はすっきりときれい。 「いつものコーヒーとは少し違うものを飲んでみたい」 そんな方にもおすすめしたい、特別な一杯です。 ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <Anaerobic Fermentation> 完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に選び抜いて収穫し、水に浮く未熟豆などを取り除きます。 その後、チェリーのまま24時間発酵させた後に果肉を除去。取り除いた果肉やミューシレージは別のタンクで酵母とともに72時間発酵させ、香味成分を豊富に含んだ発酵液を作ります。 次にパーチメントコーヒーを30℃の水とその発酵液に浸し、72時間の嫌気性発酵を実施。 この工程によって、果実感や甘さ、複雑な風味が豆の内部までしっかりと浸透します。 最後に軽く洗浄し、屋根付きの乾燥室で約15日間かけてゆっくり乾燥させることで、華やかで個性的な風味を持つコーヒーに仕上げています。
La Villa Geisha Anaerobic Fermentation - Colombia - 400g(200g×2) ( ラ・ビジャ ゲイシャ アナエロビック ファーメンテーション - コロンビア - )100g
JPY 8,400(USD 53.12)
生産国:コロンビア (Colombia) 地 域:ウィラ県 (Departamento de Huila) 農 園:ラ・ビジャ農園(La Villa) 標 高:1,720m 品 種:ゲイシャ(Geisha) 精製方法:アナエロビック ファーメンテーション(Anaerobic Fermentation) 焙煎度: roast(中浅煎り) <テイスト> パッションフルーツ、マンゴー、ベリー、赤ワイン ひと口目から広がる華やかな香りとジューシーな果実感。 ジャスミンのような香りにパッションフルーツやピーチを思わせる明るい甘さ。 口当たりはなめらかで、冷めるにつれてハチミツのような甘みとワインを思わせる奥行きのある風味が楽しめます。 華やかでフルーティ。それでいて、後味はすっきりときれい。 「いつものコーヒーとは少し違うものを飲んでみたい」 そんな方にもおすすめしたい、特別な一杯です。 ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <Anaerobic Fermentation> 完熟したコーヒーチェリーだけを丁寧に選び抜いて収穫し、水に浮く未熟豆などを取り除きます。 その後、チェリーのまま24時間発酵させた後に果肉を除去。取り除いた果肉やミューシレージは別のタンクで酵母とともに72時間発酵させ、香味成分を豊富に含んだ発酵液を作ります。 次にパーチメントコーヒーを30℃の水とその発酵液に浸し、72時間の嫌気性発酵を実施。 この工程によって、果実感や甘さ、複雑な風味が豆の内部までしっかりと浸透します。 最後に軽く洗浄し、屋根付きの乾燥室で約15日間かけてゆっくり乾燥させることで、華やかで個性的な風味を持つコーヒーに仕上げています。
Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Natural - Ethiopia - 100g ( シダモG-1 ボナ・ズリア セダカ ナチュラル - エチオピア -)
JPY 1,900(USD 12.02)
生産国:エチオピア 地 域:シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ 農 園:ボナズリア・ウォッシングステーション 標 高:1,900m 品 種:エチオピア原生品種 精製方法:ナチュラル 焙煎度:High roast(中浅煎り) <テイスト> ブルーベリー、グレープ、グレープフルーツ、キャラメル ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ボナズリア・ウォッシングステーション> ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1,900-2,000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。 2008年にウォッシングステーションと共に農地を取得し、リノベーションを行いながら、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指して建てられたウォッシングステーションです。ウォッシングステーションの責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が中心となり、ウォッシュド、ナチュラル、ハニー、アナエロビックなど多様な生産処理を実践・検証しています。 リノベーションによって木の樹齢も若く、生産量や品質の良さを強みにしており、シダモのマイクロクライメットの恩恵を受けた地域ならではの風味特性を色濃く反映している点が高く評価されています。 <品質への挑戦> 収穫期には彼らの所有する農地だけでなく、周辺の小規模な農家からチェリーが納入され、チェリーでの再選別やフローターの除去、パルピングマシンでの選別を行いウェットパーチメントになります。 その後、発酵工程と水路での水洗処理を経てアフリカンベッドに運ばれます。あくまでも伝統的なプロセスに準じた方法を採用していますが、プロセスに使用する水の水質に基準を設けて、これに準ずる清潔な水を貯蔵・利用できるようにしています。 また、発酵工程における時間の管理や乾燥を終える水分値や水分活性値の確認など、常に最善の方法が取れるように測定を行う事で高品質なコーヒー生産をより安定的に行う事ができています。 周囲を小高い丘に囲まれたウォッシングステーションでは冷涼な山風が吹き込んでおり、この風を利用して3週間ほどかけてナチュラルコーヒーの乾燥が行われます。アフリカンベッドは、農業用の遮光シェードを備えた日陰干し用のアフリカンベッドもあるほか、通常のアフリカンベッドにおいても日差しや気温に合わせて簾を利用しながらゆっくりと時間を掛けて乾燥させ、理想的な品質を目指しています。
Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Natural - Ethiopia - 200g ( シダモG-1 ボナ・ズリア セダカ ナチュラル - エチオピア -)
JPY 3,600(USD 22.77)
生産国:エチオピア 地 域:シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ 農 園:ボナズリア・ウォッシングステーション 標 高:1,900m 品 種:エチオピア原生品種 精製方法:ナチュラル 焙煎度:High roast(中浅煎り) <テイスト> ブルーベリー、グレープ、グレープフルーツ、キャラメル ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ボナズリア・ウォッシングステーション> ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1,900-2,000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。 2008年にウォッシングステーションと共に農地を取得し、リノベーションを行いながら、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指して建てられたウォッシングステーションです。ウォッシングステーションの責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が中心となり、ウォッシュド、ナチュラル、ハニー、アナエロビックなど多様な生産処理を実践・検証しています。 リノベーションによって木の樹齢も若く、生産量や品質の良さを強みにしており、シダモのマイクロクライメットの恩恵を受けた地域ならではの風味特性を色濃く反映している点が高く評価されています。 <品質への挑戦> 収穫期には彼らの所有する農地だけでなく、周辺の小規模な農家からチェリーが納入され、チェリーでの再選別やフローターの除去、パルピングマシンでの選別を行いウェットパーチメントになります。 その後、発酵工程と水路での水洗処理を経てアフリカンベッドに運ばれます。あくまでも伝統的なプロセスに準じた方法を採用していますが、プロセスに使用する水の水質に基準を設けて、これに準ずる清潔な水を貯蔵・利用できるようにしています。 また、発酵工程における時間の管理や乾燥を終える水分値や水分活性値の確認など、常に最善の方法が取れるように測定を行う事で高品質なコーヒー生産をより安定的に行う事ができています。 周囲を小高い丘に囲まれたウォッシングステーションでは冷涼な山風が吹き込んでおり、この風を利用して3週間ほどかけてナチュラルコーヒーの乾燥が行われます。アフリカンベッドは、農業用の遮光シェードを備えた日陰干し用のアフリカンベッドもあるほか、通常のアフリカンベッドにおいても日差しや気温に合わせて簾を利用しながらゆっくりと時間を掛けて乾燥させ、理想的な品質を目指しています。
Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Natural - Ethiopia - 400g(200g×2) ( シダモG-1 ボナ・ズリア セダカ ナチュラル - エチオピア -)
JPY 7,000(USD 44.27)
生産国:エチオピア 地 域:シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ 農 園:ボナズリア・ウォッシングステーション 標 高:1,900m 品 種:エチオピア原生品種 精製方法:ナチュラル 焙煎度:High roast(中浅煎り) <テイスト> ブルーベリー、グレープ、グレープフルーツ、キャラメル ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。 <ボナズリア・ウォッシングステーション> ボナズリア・ウォッシングステーションは、シダモ・ベンサの標高1,900-2,000mに位置するトラコン社所有のウォッシングステーションです。 2008年にウォッシングステーションと共に農地を取得し、リノベーションを行いながら、グレードの高い高品質なコーヒー生産を目指して建てられたウォッシングステーションです。ウォッシングステーションの責任者であるケベデ氏を中心に15名の従業員が中心となり、ウォッシュド、ナチュラル、ハニー、アナエロビックなど多様な生産処理を実践・検証しています。 リノベーションによって木の樹齢も若く、生産量や品質の良さを強みにしており、シダモのマイクロクライメットの恩恵を受けた地域ならではの風味特性を色濃く反映している点が高く評価されています。 <品質への挑戦> 収穫期には彼らの所有する農地だけでなく、周辺の小規模な農家からチェリーが納入され、チェリーでの再選別やフローターの除去、パルピングマシンでの選別を行いウェットパーチメントになります。 その後、発酵工程と水路での水洗処理を経てアフリカンベッドに運ばれます。あくまでも伝統的なプロセスに準じた方法を採用していますが、プロセスに使用する水の水質に基準を設けて、これに準ずる清潔な水を貯蔵・利用できるようにしています。 また、発酵工程における時間の管理や乾燥を終える水分値や水分活性値の確認など、常に最善の方法が取れるように測定を行う事で高品質なコーヒー生産をより安定的に行う事ができています。 周囲を小高い丘に囲まれたウォッシングステーションでは冷涼な山風が吹き込んでおり、この風を利用して3週間ほどかけてナチュラルコーヒーの乾燥が行われます。アフリカンベッドは、農業用の遮光シェードを備えた日陰干し用のアフリカンベッドもあるほか、通常のアフリカンベッドにおいても日差しや気温に合わせて簾を利用しながらゆっくりと時間を掛けて乾燥させ、理想的な品質を目指しています。
< Dip Style Coffee > Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Natural - Ethiopia - 5 bag入り( シダモG-1 ボナ・ズリア セダカ ナチュラル - エチオピア -)
JPY 1,000(USD 6.32)
< Dip Style Coffee > Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Natural - Ethiopia - をティーバックタイプにしたコーヒーです。オフィスでも旅先でもカップにお湯を注ぐだけで美味しいスペシャルティコーヒーが楽しめます。 当店のディップスタイルコーヒーは、ご注文をいただいた後に1バックずつ手詰めし、お送りします。 内容量:5バック(12g / バック) *湯量、浸ける時間、ゆする回数はお好みで調整ください。 製品の特性上、カップの底にコーヒーの微粉が残る場合がありますが、品質上問題ありません。
< Dip Style Coffee > Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Natural - Ethiopia - 15 bag入り( シダモG-1 ボナ・ズリア セダカ ナチュラル - エチオピア -)
JPY 3,000(USD 18.97)
< Dip Style Coffee > Sidamo G-1 Bona Zuria Sedaka Natural - Ethiopia - をティーバックタイプにしたコーヒーです。オフィスでも旅先でもカップにお湯を注ぐだけで美味しいスペシャルティコーヒーが楽しめます。 当店のディップスタイルコーヒーは、ご注文をいただいた後に1バックずつ手詰めし、お送りします。 内容量:15バック(12g / バック) *湯量、浸ける時間、ゆする回数はお好みで調整ください。 製品の特性上、カップの底にコーヒーの微粉が残る場合がありますが、品質上問題ありません。
House Blend No.1 "KOHAKU" 100g
JPY 1,000(USD 6.32)
生産国:コロンビア、コスタリカ、エチオピア 標 高:ー 品 種:ブルボン、カトゥアイ、原生品種 農 園:ー 精 製:ウォッシュド、イエローハニー、ナチュラル 焙煎度:Fullcity roast(中深煎り) House Blend No.1 "KOHAKU" は、ハニーライクな甘さにダークチェリー、シナモンのようなフレーバーで、コクがありながら後味はすっきりとした一日中飲んでいただけるブレンドです。 "KOHAKU"という名前は、そのまま「琥珀」という意味で美しい琥珀色のブレンド豆を想像させます。「琥珀色は太陽の熱を秘めた地上の宝石であり、当店のブレンド豆も同じように愛情を込めて焙煎しています」と言ってしまえばそれまでですが、"KOHAKU"はあなたを特別な時間へと誘います。毎日のコーヒータイムが特別なひと時になるよう美味しいコーヒーをお届けします。 *常時ご注文可能なBlend #1 "KOHAKU"は、 同じ生産国の豆を使用しますが、シーズンに 応じて仕入れる農園が異なる場合がござい ます。 ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。 保存方法にもご注意ください。
House Blend No.1 "KOHAKU" 200g
JPY 1,900(USD 12.02)
生産国:コロンビア、コスタリカ、エチオピア 標 高:ー 品 種:ブルボン、カトゥアイ、原生品種 農 園:ー 精 製:ウォッシュド、イエローハニー、ナチュラル 焙煎度:Fullcity roast(中深煎り) House Blend No.1 "KOHAKU" は、ハニーライクな甘さにダークチェリー、シナモンのようなフレーバーで、コクがありながら後味はすっきりとした一日中飲んでいただけるブレンドです。 "KOHAKU"という名前は、そのまま「琥珀」という意味で美しい琥珀色のブレンド豆を想像させます。「琥珀色は太陽の熱を秘めた地上の宝石であり、当店のブレンド豆も同じように愛情を込めて焙煎しています」と言ってしまえばそれまでですが、"KOHAKU"はあなたを特別な時間へと誘います。毎日のコーヒータイムが特別なひと時になるよう美味しいコーヒーをお届けします。 *常時ご注文可能なBlend #1 "KOHAKU"は、 同じ生産国の豆を使用しますが、シーズンに 応じて仕入れる農園が異なる場合がござい ます。 ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。 保存方法にもご注意ください。
House Blend No.1 "KOHAKU" 400g(200g×2)
JPY 3,600(USD 22.77)
生産国:コロンビア、コスタリカ、エチオピア 標 高:ー 品 種:ブルボン、カトゥアイ、原生品種 農 園:ー 精 製:ウォッシュド、イエローハニー、ナチュラル 焙煎度:中深煎り House Blend No.1 "KOHAKU" は、ハニーライクな甘さにダークチェリー、シナモンのようなフレーバーで、コクがありながら後味はすっきりとした一日中飲んでいただけるブレンドです。 "KOHAKU"という名前は、そのまま「琥珀」という意味で美しい琥珀色のブレンド豆を想像させます。「琥珀色は太陽の熱を秘めた地上の宝石であり、当店のブレンド豆も同じように愛情を込めて焙煎しています」と言ってしまえばそれまでですが、"KOHAKU"はあなたを特別な時間へと誘います。毎日のコーヒータイムが特別なひと時になるよう美味しいコーヒーをお届けします。 *常時ご注文可能なBlend #1 "KOHAKU"は、 同じ生産国の豆を使用しますが、シーズンに 応じて仕入れる農園が異なる場合がござい ます。 ※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。 保存方法にもご注意ください。
<Dip Style Coffee > House Blend No.1 "KOHAKU" 5 Bag入り
JPY 1,000(USD 6.32)
< Dip Style Coffee > ハウスブレンド "KOHAKU"をティーバックタイプにしたコーヒーです。 オフィスでも旅先でもカップにお湯を注ぐだけで美味しいスペシャルティコーヒーが楽しめます。 当店のディップスタイルコーヒーは、ご注文をいただいた後に1バックずつ手詰めし、お送りします。 内容量:5バック(12g / バック) *常時ご注文可能なBlend #1 "KOHAKU"は、 同じ生産国の豆を使用しますが、シーズンに 応じて仕入れる農園が異なる場合がござい ます。 *湯量、浸ける時間、ゆする回数はお好みで 調整ください。 製品の特性上、カップの底にコーヒーの 微粉が残る場合がありますが、品質上 問題ありません。
< Dip Style Coffee > House BlendNo.1 "KOHAKU" 15 bag入り
JPY 3,000(USD 18.97)
< Dip Style Coffee > ハウスブレンド "KOHAKU"をティーバックタイプにしたコーヒーです。 オフィスでも旅先でもカップにお湯を注ぐだけで美味しいスペシャルティコーヒーが楽しめます。 当店のディップスタイルコーヒーは、ご注文をいただいた後に1バックずつ手詰めし、お送りします。 内容量:15バック(12g / バック) *常時ご注文可能なBlend #1 "KOHAKU"は、 同じ生産国の豆を使用しますが、シーズンに 応じて仕入れる農園が異なる場合がござい ます。 *湯量、浸ける時間、ゆする回数はお好みで 調整ください。 製品の特性上、カップの底にコーヒーの 微粉が残る場合がありますが、品質上 問題ありません。
<Dip Style Coffee > 詰め合わせ ギフト(4 Bag入り)
JPY 980(USD 6.20)
< Dip Style Coffee > カップにお湯を注ぐだけのデップスタイルコーヒー(シングルオリジン3種とハウスブレンド "KOHAKU")をギフト用に巾着袋に詰め合わせました。 オフィスでも旅先でもでお手軽に美味しいスペシャルティコーヒーが楽しめます。 当店のディップスタイルコーヒーは、ご注文をいただいた後に1バックずつ手詰めし、お送りします。 内容量:4バック(12g / バック) *湯量、浸ける時間、ゆする回数はお好みで 調整ください。 製品の特性上、カップの底にコーヒーの 微粉が残る場合がありますが、品質上 問題ありません。
<発送について>
オーダー確定後、5日以内に発送いたします。
(在庫がない場合は、次回焙煎日後の発送となります)
<送料について>
※ 2026年10月1日より、以下の通りクリックポスト及びネコポスの送料が変更となります。
地域によって発送方法が異なります。
全国一律/クリックポスト:320円
北海道・沖縄・離島の場合/ネコポス:470円
(お届け先が、北海道・沖縄・離島の場合はネコポスを選択ください)
※3,500円以上お買い上げの場合、送料無料