Antigua Potrero Bourbon - Guatemala - 400g (200g×2) (アンティグア ポトレロ農園 ブルボン - グアテマラ - )
JPY6,200(USD39.18)
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生産国：グアテマラ
地 域：アンティグア
農 園：エル・ポトレロ農園
標 高：1,500〜1,600m
品 種：ブルボン
精製方法：ウォッシュド
焙煎度： French roast（深煎り）
チョコレートやココアを思わせる濃厚な甘さとコク。レッドカラントやダークチェリーのほのかな果実味に、穏やかな酸味が調和した、甘さを主体とするバランスの良いスペシャルティコーヒーです。
＜テイスト＞
ダークチェリー、レッドカラント、ダークチョコレート、ココア
※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。
＜ルイス・ペドロ・セラヤ＞
グアテマラ・アンティグアで4世代にわたりコーヒー生産を続けるセラヤ家。4代目のルイス・ペドロ・セラヤ氏は、農業工学の専門知識を活かしてZELCAFEを設立し、約20の農園の管理・サポートを通じてスペシャルティコーヒーの品質向上に取り組んでいます。
高品質なコーヒーづくりとともに地域の雇用創出や小規模農家の支援にも力を注ぎ、地域社会と伝統を未来へつなぐ持続可能な生産を目指しています。
＜ポトレロ農園＞
2016年にアンティグア周辺で新たに開園したポトレロ農園は、高品質なスペシャルティコーヒーの生産を目指し、経験豊富なスタッフによる丁寧な農園管理が行われています。
豊富な日照を活かしながらシェードツリーで日差しを調整し、時間をかけてチェリーを成熟させる工夫が特徴です。また、有機肥料を取り入れた中長期的な土壌改良により、近年は収穫量や木の健康状態にも改善が見られています。
カトゥーラ、ビジャサルチ、ブルボンなどを栽培し、年末から3月にかけて収穫が行われます。
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＜発送について＞
オーダー確定後、５日以内に発送いたします。
（在庫がない場合は、次回焙煎日後の発送となります）
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