Yirgacheffe G-1 KONGA Natural - Ethiopia - 100g （ イルガチェフェ G-1 コンガ農協 ナチュラル - エチオピア -）

生産国：エチオピア
地　域：イルガチェフェ
農　園：コンガ農協
標　高：〜2,500m
品　種：エチオピア原生品種
精製方法：ナチュラル
焙煎度：High roast（中浅煎り）

ナチュラルらしくフレーバーは非常に華やかで、ブルーベリーやグレープフルーツ、林檎などのフルーティーさと柑橘系の酸や乳酸のような酸味が印象的なスペシャルティコーヒーです。

※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。

＜イルガチェッフェ村＞
　シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせるとイルガチェッフェ村（標高2,500m）までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。
　肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。

　エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G-1です。

＜イルガチェッフェの生産と風味＞
　この地域で生産が始まったのは1950年代とコーヒーの生産文化からすると比較的新しく、紅茶にも似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。
　現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博しており、非常に手に入れ難いコーヒーの一つですが、あえて生産エリアを広げることなく、限られた生産エリアで栽培されています。
　川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ村で栽培されたスペシャルティコーヒーは、心までも澄み渡るような逸品です。