Yirgacheffe G-1 Konga Washed - Ethiopia - 400g（200gX2）　（イルガチェフェ G/1 コンガ農協 ウォッシュド - エチオピア -）

生産国：エチオピア
地　域：イルガチェフェ
農　園：コンガ農協
標　高：〜2,500m
品　種：エチオピア原生品種
精製方法：ウォッシュド
焙煎度：High roast（中浅煎り）

　フローラルでピーチのようなアロマもあり、ウォッシュドのイルガチェフェらしい上品なフレーバーです。酸の質感もシトラスや乳酸を思わす明るいアシディティがあり、フレーバーの余韻も華やかに抜け、繊細さや上品さを持った心地よい風味のスペシャルティコーヒーです。

※ご使用前に豆から挽くことをおすすめします。保存方法にもご注意ください。

＜イルガチェフェ村＞
　シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせるとイルガチェフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
　エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。
　この地域で生産が始まったのは1950年代。コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価からこのイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。
　現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。
　川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区。一杯のコーヒーカップから心までも澄み渡るような逸品です。